Procesos de cocina / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor J. Navarro Tomás.
Material type: TextLanguage: Spanish Series: Ciclos formativos. FP grado superior. Hostelería y turismoPublication details: Madrid : Síntesis, 2003Description: 360 p. : ilISBN:- 84-9756-070-1
- 641.5 P944p
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