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López García, José Luis

Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria / José Luis López García. - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, © 1999 - 316 p. - Colección tecnología de alimentos .

Incluye referencias bibliográficas

ISBN: 8471148110

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Industrias alimenticias--Control de calidad
Procesamiento de alimentos--Control de calidad
Procesamiento de alimentos--Control de calidad--Legislación
Industrias agropecuarias--Control de calidad
Riesgos en agricultura--
Industrias alimenticias--Control de calidad--Estudio de casos

Dewey Class. No.: 664 L864c