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	1.	No cover image available La tecnología en la producción industrial de alimentos en la República Dominicana / Luis Andrés Montes de Oca, Francis Raúl Ramírez A. by Montes de Oca, Luis Andrés Ramírez A., Francis Raúl Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 1985 Dissertation note: Tesis de grado para optar por el título de: Lic. en Economía Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: E-0024 FCES 1985. Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available Estudio de la influencia de la composición de leche en el rendimiento del queso cheddar elaborado con dos cultivos homofermentativos en Peravia / Wenceslao Dìaz Zapata, Luìs Albastro Santana. by Wenceslao Dìaz Zapata Albastro Santana, Luìs Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2010 Dissertation note: Proyecto de tesis para optar por el Grado de Maestría en Tecnologìa de Alimentos Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0001 FIA 2010. Place hold Add to cart (remove)
	3.	No cover image available Industriaizaciòn de la carambola (Averrhoa Carambola L.) en Repùblica Dominicana / Sofìa Miguelina Almànzar y Almànzar. by Almánzar y Almánzar, Sofìa Miguelina Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2011 Dissertation note: Tesis para optar por el grado de Maestía en Tecnología de Alimentos Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0001 FIA 2011. Place hold Add to cart (remove)
	4.	No cover image available Estudio comparativo de la calidad microbiológica y conteo de células viables del yogur que se comercializa en la ciudad de Santo Domingo / Mildre Pérez Carbajal, Priscilla Germosen. by Pérez Carbajal, Mildre Germosen, Priscilla Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2010 Dissertation note: Tesis para optar por el grado de Maestría en Tecnología de Alimentos Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0002 FIA 2010. Place hold Add to cart (remove)
	5.	No cover image available Aflatoxina M1 en leche maternizada en polvo y estimación de su consumo diario en lactantes hasta los 12 meses de edad en la República Dominicana, en el período Enero-Marzo 2011 / Alberta Lora Flores, Krismelys Castillo. by Lora Flores, Alberta Castillo, Krismelys Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2012 Dissertation note: Tesis de cuarto nivel para optar por el título de: Maestro en Tecnología de los Alimentos. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0001 FIA 2012. Place hold Add to cart (remove)
	6.	No cover image available Estudio de la calidad nutricional y sensorial de la leche saborizada del desayuno escolar en Santo Domingo y el Distrito Nacional (año lectivo 2005-2006) / Hugo Samuel Bloise Reinoso, César Antonio Ventura de la Cruz. by Bloise Reinoso, Hugo Samuel Ventura de la Cruz, César Antonio Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2007 Dissertation note: Proyecto de tesis para optar por el grado de Maestría en Tecnología de Alimentos. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0001 FIA 2007. Place hold Add to cart (remove)
	7.	No cover image available Presencia de antibiótico en leche procesada y envasada en la República Dominicana en el período octubre 2010 - noviembre 2011 / María Cristina Polo Suriel, Derly Ydaliza Ramos Peña. by Polo Suriel, María Cristina Polo Suriel, María Cristina Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2014 Dissertation note: Tesis de maestría para optar por el título de: Master en Tecnología de Alimentos. Availability: Not available: Biblioteca UASD - Sede Central: Préstamo Interno (1). Add to cart (remove)
	8.	No cover image available Determinación de los niveles de cafeína en bebidas energizantes comercializadas en la República Dominicana, 2014-2015 / Gladys Mirna Hernández Landestoy, Alina Idelisa Núñez Fung. by Hernández Landestoy, Gladys Mirna Núñez Fung, Alina Idelisa Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2015 Dissertation note: Tesis de 4to. nivel para optar por el titulo de: Maestría en Tecnología de Alimentos. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0001 FIA 2015. Place hold Add to cart (remove)
	9.	No cover image available Estudio de la influencia del contenido de humedad y actividad de agua (aw) en el crecimiento de microorganismos que efectan la calidad de los panes de agua, sobao y rebanado, elaborados en panaderías del Distrito Nacional en septiembre-octubre del año 2014 / María Rosa Cruz Miniño, Ramona García García. by Cruz Miniño, María Rosa García García, Ramona Series: Tesis y disertaciones acadm̌icas (Universidad Autn̤oma de Santo Domingo) Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2016 Dissertation note: Tesis y trabajo de grado (Maestría en Tecnología de los Alimentos)-- Universidad Autón̤oma de Santo Domingo, Santo Domingo, 2016. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0006 FIA 2016. Place hold Add to cart (remove)
	10.	No cover image available Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015, para una fábrica procesadora de helados / Elsa Josefina Peña de Jesús, Mirian Crescencio de la Rosa. by Peña de Jesús, Elsa Josefina Crescencio de la Rosa, Mirian Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2016 Dissertation note: Tesis y trabajo de grado (Maestría en Tecnología de Alimentos)-- Universidad Autónoma de Santo Domingo, Santo Domingo, 2016. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0005 FIA 2016. Place hold Add to cart (remove)
	11.	No cover image available Desarrollo de alimento fortificado para regímenes nutricionales especiales (estado de gestación) / María Crecencia Collado Polanco, Angela María Novas Santana. by Collado Polanco, María Crecencia Novas Santana, Angela María Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2016 Dissertation note: Tesis y trabajo de grado (Maestría en Tecnología de Alimentos)-- Universidad Autónoma de Santo Domingo, Santo Domingo, 2016. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0008 FIA 2016. Place hold Add to cart (remove)
	12.	No cover image available Diseño de un sistema de gestión de calidad para una empresa de servicio de catering. (Norma ISO 22000) / Josefina Ynmaculada Rosario De La Cruz, Águeda Esther Magaly Jiménez Chalas. by Rosario De La Cruz, Josefina Ynmaculada Jiménez Chalas, Águeda Esther Magaly Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2016 Dissertation note: Tesis y Trabajo de Grado (Maestro en Tecnología de Alimentos) Universidad Autónoma de Santo Domingo, Santo Domingo, 2016. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0007 FIA 2016. Place hold Add to cart (remove)
	13.	No cover image available Elaboración de una bebida fermentada láctea utilizando suero de leche y microorganismos probióticos / Vanessa Tejada Ceballos, Mercedes Rodríguez. by Tejada Ceballos, Vanessa Rodríguez, Mercedes Series: Tesis y disertaciones académicas (Universidad Autónoma de Santo Domingo) Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Santo Domingo : UASD, 2016 Dissertation note: Tesis y trabajo de grado (Maestría en Tecnología de Alimentos)--Universidad Autónoma de Santo Domingo, Santo Domingo, 2016. Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: MA-TA 0002 FIA 2016. Place hold Add to cart (remove)

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