Your search returned 27 results.

Not what you expected? Check for suggestions
Sort
Results
1.
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos / Rafael Moreno Rojas. by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (5)Call number: 613.2 M843n, ...

2.
Fundamentos de enfermería : ciencia, metodología y tecnología / Eva Reyes Gómez. by
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: México : Manual Moderno, 2015
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (15)Call number: 610.73 R457f 2015, ...

3.
Ingeniería de la industria alimentaria / editores José Aguado Alonso ... [et al.]. by Series: Ciencias químicas. Colección tecnología bioquímica y de los alimentos ; ; 5
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Síntesis, 1999-2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (25)Call number: 664 I46, ...

4.
Tecnología de los alimentos / editor Juan A. Ordóñez Pereda ... [et al.]. by Series: Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Síntesis, 1998
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (10)Call number: 664 T255, ...

5.
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. by
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (5)Call number: 664.001579 B446c, ...

6.
Para amantes del queso / Luisa Kirchheim. by Series: Sabores del mundo
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Barcelona : Océano, © 2004
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (3)Call number: 637.3 K586p, ...

7.
Liofilización de productos farmacéuticos / Luis Salvador Carulla, Matilde Melgarejo Ochoa. by Series: Textos politécnicos. Serie biotecnologías
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (2)Call number: 664.022845 F363L, ...

8.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J. J. de Castro ; con la colaboraración de E. Puig Vayreda ... [et al.]. by Series: Estudi general ; no. 4
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Barcelona : Edicions de la Universitat de Barcelona, 1999
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.072 S211i.

9.
La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; traducción Anita Yates. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English
Publication details: México, D. F. : EDUTEX, 1973
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664 P866c.

10.
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas. by
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: México, D. F. : Limusa / Noriega Editores, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.01076 V172p 2006.

11.
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria / José Luis López García. by Series: Colección tecnología de alimentos
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, © 1999
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664 L864c.

12.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid. by
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones : Ediciones Mundi-Prensa, 2001
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.902 C263t.

13.
El análisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro Valencia. by Series: Colección tecnología de alimentos
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print
Language: Spanish
Publication details: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones : Ediciones Mundi-Prensa, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 637.3 C448a.

14.
Conocimientos estrategias tecnológicas para la producción de leche en regiones tropicales / Editores Paolo do Carmo Martins... [et al.].
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Embrapa Gado de Leite, 2007
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 641.371 C753.

15.
Investigación científica. Desarrollo tecnológico.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: La Tour-de-Peilz (Suiza) : Société d'Assistance Technique pour produits Nestlé (NESTEC) ©1981
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 641.1072 I624.

16.
La carne y su elaboración / Georgi Ivanov Manev. by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: La Habana, Cuba : Editorial Científico-Técnica, 1983
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (2)Call number: 664.9 M275c, ...

17.
Manual de industrias de los alimentos / Recopilado por A. J. Amos. [et..al]. ; traductores Jaime Esain Escobar. [et..al]. by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Editorial Acribia, © [1968]
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (2)Call number: 664 M294, ...

18.
Tecnología de la fabricación de piensos compuestos / N. O. Simmons ; traducido por Manuel Pino Salgado. by
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English
Publication details: Zaragoza : Editorial Acribia, 1965
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.762 S592t 1965.

19.
Procesamiento de cereales / Els Kocken, Ruby Sandhu, Barrie Axtell ; traducción de Martha Mora. by Series: Libros de consulta sobre tecnología de alimentos ; no. 2
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Lima, Perú : Intermediate Technology Development Group (ITDG) : Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer, © 1995
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.7 K768p.

20.
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; versión española F. Alejandro Gónzalez Avila, María Eugenia Solís Torres. by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English
Publication details: México : Editorial Limusa, 1998
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (2)Call number: 664 C478t, ...

21.
Carotenoides en el pimentón : factores responsables de su degradación / M. Isabel Mínguez Mosquera ... [et al.]. by
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1996
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.805643 C293.

22.
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros. by
Edition: 3a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: México : Trillas : ESDAI, 2003
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.07 P438q 2003.

23.
Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales. by Series: CANIEM ; 21
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: México : Limusa, 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.024 B615.

24.
Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases tecniconormativas / Giulio Roberto Li Padilla. by
Edition: 1a. ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: Lima, Peru : Macro, 2015
Other title:
  • Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases tecniconormativas. legislación sanitaria nacional e internacional. Buenas prácticas de manufactura. Inocuidad alimentaria. Programas prerrequisitos. Programas de higiene y saneamiento /
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 641.3 L693h.

25.
Ciencia y tecnología de carnes / Compiladores Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta, Marcelo R. Rosmini. by
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Language: Spanish
Publication details: México, D. F. : Limusa, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664.9028 C569.

26.
Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria / editores Isabel Escriche Roberto, Eva Ma. Doménech Antich. by
Material type: Text Text; Literary form: Speeches
Language: Spanish
Publication details: Valencia : Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 658.562 G393.

27.
Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. by Series: Politext / Agroalimentaria ; 164
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Speeches
Language: Spanish
Publication details: Barcelona : Edicions de la Universitat Politécnica de Catalunya (UPC), 2003
Availability: Items available for loan: Biblioteca UASD - Sede Central (1)Call number: 664 R254i.

Pages
Not finding what you're looking for?
New Page 3

© Copyright 2021. Todos los derechos reservados. Universidad Autónoma de Santo Domingo.

Powered by Koha