TY  - BOOK
AU  - Sharma,Shri
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
AU  - Hernández Cuapio,Mario Alberto
TI  - Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio 
SN  - 9789681862039
U1  - 664.028 S531i 
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Limusa Wiley
KW  - Conservación de alimentos
KW  - lemb
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Industrias alimenticias
N1  - Traducción de: Food process engineering; Incluye referencias bibliográficas e índice
UR  - url noriega.com.mx
ER  -