Rochat, Michel <br/><br/>
Marketing y gestión de la restauración / 
Michel Rochat ; traducción de Aida Santapau. 
 - Barcelona :  Ediciones Gestión 2000,  ©2003 
 - 348 p. :  il. 
 - Gestión 2000. com .
<br/><br/> Traducción de: Marketing et gestion de la restauration. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>848088858X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mercadeo de servicios<br/>Administración hotelera<br/>Servicio al cliente--Estrategia y técnicas<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.--Administración<br/>Administración de personal<br/>Administración de ventas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.8 R672m