Valiente Barderas, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / 
Antonio Valiente Barderas. 
 - 2a ed. 
 - México, D. F. :  Limusa / Noriega Editores,  2006 
 - 307 p. :  il. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681852850 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de alimentos--Problemas, ejercicios, etc.<br/>Tecnología de alimentos--Problemas, ejercicios, etc.<br/>Alimentos--Industria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.01076 V172p 2006