TY  - BOOK
AU  - Sutherland,Douglas
TI  - Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas 
T2  - Serie Trillas turismo
SN  - 9682453909
U1  - 642.5 S966s 
PY  - 1997///
CY  - México, D. F.
PB  - Trillas
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - lemb
KW  - Comidas y banquetes
KW  - Mercadeo de alimentos
KW  - Arte de servir la mesa
KW  - Menú
KW  - Cocina
KW  - Gastronomía
KW  - Alimentos
N1  - Traducción de: Professional catering. Cookery and kitchen practice. 1. ed; Reimpr. 2000; Incluye índice
ER  -