Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / 
Marco Juliá ... [et al]. 
 - Madrid :  Prentice Hall,  2002 
 - xi, 300 p. :  il. 
 - Turismo y hostelería .
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420533343 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera<br/>Hoteles--Control de calidad<br/>Industrias de servicios--Control de calidad<br/>Turismo--Administración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.4791068 G393c