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Diseño e implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una panadería / Ledy Silvana Jaime Espinel.

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Dissertation note: Tesis para optar por el título de: Maestría en Tecnología de los alimentos.

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Tesis	Biblioteca UASD - Sede Central Sala de Tesis - 4to. Piso	Tesis y Trabajos de Grado	MA-TA 0002 FIA 2012 (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Préstamo Interno		000000281227

Tesis para optar por el título de: Maestría en Tecnología de los alimentos.

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