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Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá ... [et al]. - Madrid : Prentice Hall, 2002 - xi, 300 p. : il. - Turismo y hostelería .

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 8420533343

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera
Hoteles--Control de calidad
Industrias de servicios--Control de calidad
Turismo--Administración

Dewey Class. No.: 338.4791068 G393c